El pasado 14 de mayo de 2026 tuvo lugar el Segundo Comité de Dirección del Proyecto Innovador “Grupo Operativo GESVAC 4.0 – Fase 2: Desarrollo e implementación de nuevas herramientas digitales para mejorar la sostenibilidad de las explotaciones de vacuno de carne” en las instalaciones centrales de COBADU en Zamora, de forma previa a la celebración de la cuarta jornada divulgativa del proyecto. El objetivo del Comité fue revisar y organizar los trabajos técnicos y de divulgación del segundo periodo del proyecto, contando con la participación de los principales socios y entidades subcontratadas del Grupo Operativo. Se realizó un seguimiento de los principales trabajos técnicos, incluyendo el desarrollo de las nuevas funcionalidades de la plataforma GESVAC, los trabajos de determinación de la calidad de la carne in vivo mediante ecografía y el cálculo de las emisiones biogénicas individuales de los animales de razas puras y mestizos.

Tras la celebración del Comité, tuvo lugar la cuarta jornada divulgativa con ganaderos del Proyecto Innovador. La jornada fue presentada por Flor Linares González, Veterinaria de COBADU, quien hizo un breve resumen inicial de los objetivos y el plan de trabajo del proyecto GESVAC4.0 – Fase 2. A continuación, Idoia Goiri, investigadora del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario NEIKER, realizó una presentación sobre diversos aspectos teóricos de la huella de carbono en el sector del vacuno de cerne y comentó los resultados preliminares del cálculo de las emisiones biogénicas dentro del proyecto GESVAC. En tercer lugar, Isaac Torrado, Técnico del Centro de Selección y Reproducción Animal de Badajoz (CENSYRA), se centró en las técnicas de determinación de la calidad de la carne mediante ecografía y su importancia dentro del proyecto GESVAC, avanzando además los primeros resultados tras los controles realizados en el marco del proyecto. Por último, Juan José García, Responsable de la Estación Tecnológica de la Carne del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), realizó una presentación sobre la necesidad de calcular la huella de carbono en el sector del vacuno de carne, y comentó los primeros resultados sobre el estudio de la diversidad de microbiota ruminal en los animales muestreados en las diversas granjas integradas en el proyecto innovador.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido una subvención al Proyecto Innovador “Grupo Operativo GESVAC 4.0 – Fase 2: “Desarrollo e implementación de nuevas herramientas digitales para mejorar la sostenibilidad de las explotaciones de vacuno de carne” para la preparación y ejecución de proyectos de innovación de interés general por grupos operativos supraautonómicos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícolas (AEI-AGRI), en el marco del Plan Estratégico de la PAC de España (PEPAC), para el año 2023. La financiación de estas ayudas se realizará en un 80 por ciento con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y en un 20 por ciento con cargo al Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación. La ayuda total solicitada asciende a 520.062,21 euros. El organismo responsable del contenido de este Proyecto Innovador son los socios beneficiarios del GO GESVAC 4.0 – Fase 2.